Solanum tuberosum
Vorkeimen: Febr. bis März
Pflanzzeit: April bis Mai
Erntezeit: wenn das Laub oberirdisch abstirbt
Kulturdauer: Frühkartoffel bis 140 Tage ab Juni , Spätkartoffel bis 180 Tage ab September
Pflanzabstand: 30-35 cm
Starkzehrer
Kartoffel werden 10 cm tief gesetzt und die Keime dürfen nicht beschädigt werden. Sie werden angehäufelt, damit sie mehr Kartoffeln bilden. Es gibt viele Sorten: Frühkartoffeln und Späte, die kühl und trocken gelagert werden. Als Schädling kann der Kartoffelkäfer auftauchen, der abgesammelt wird und die Krautfäule. Gegen den Pilz wird gespritzt.
Die Kartoffeln schmecken nicht nur als Pommes, sondern auch gegrillt mit Quark und als Pellkartoffeln oder Kartoffelbrei.