Lactuca sativa

Aussaat: Januar bis März Lichtkeimer
Pflanzzeit: April bis Oktober
Erntezeit: Mai bis November
Kulturdauer: 8 bis 10 Wochen
Pflanzabstand: 30 cm x 30 cm
Schwachzehrer

Der Salat sollte immer möglichst frisch verzehrt werden. Es werden daher viele Sätze kultiviert, das heißt ständig neu ausgesät. Geerntet wird morgens bei trockenem Wetter, damit er nicht fault. Er wird immer roh gegessen und als Salat mit Essig und Öl sowie ein paar Kräutern verzehrt.

Piano: Asterales