Foeniculum vulgare

Aussaat: April bis Mitte Mai
Pflanzzeit: Mitte Mai
Erntezeit: August bis September
Kulturdauer: ca 12 Wochen
Pflanzabstand: 35 cm
Mittelzehrer

Beim Gemüsefenchel wollen wir feste Blattknollen und deshalb keine Blüte. Es werden schossfeste Sorten verwendet und nicht zu früh ausgesät. Die Blüte wird durch lange Tage und hohe Temperaturen begünstigt. Gegessen wird der Fenchel roh als Salat oder gedünstet.

Piano: Apiales