Crambe maritima

Pflanzzeit: März bis April und September bis Oktober
Erntezeit: Im Frühjahr ab April bis Mai
Kulturdauer: 12 Wochen
Pflanzabstand: 40 cm
Mittelzehrer

Der Meerkohl wächst wild und ist mehrjährig. Im Frühjahr wird auf den Austrieb ein Tontopf gestellt. Der weiße Trieb wird dann nach 8 Wochen abgeschnitten und wie Spargel gedünstet und gegessen. Er hat ein Kohlaroma.

Besonderes: Der Meerkohl verträgt Salz und wird als Salzpflanze bezeichnet. Nach der Blüte von Mai- Juni bilden sich kleine Schötchen mit Samen. Er schwimmt auf dem Wasser und wird am Meersaum durch das Wasser verbreitet. Der Meerkohl ist in der Natur selten und geschützt.

Piano: Brassicales