Brassica oleracea var. capitata

Aussaat: Ab April in Töpfe
Pflanzzeit: Mai bis Juni
Erntezeit: Juli bis November
Kulturdauer: 8 bis 16 Wochen, späte Sorten bis 40 Wochen
Pflanzabstand: 50 bis 60 cm
Starkzehrer

Kopfkohl ist Rotkohl, Weißkohl und Wirsingkohl. Wirsingkohl ist ein Wintergemüse für Kohlrouladen, Weißkohl wird u.a. für Krautsalat verwendet und Rotkohl wird meist mit Äpfeln gegart. Die Kulturzeit variiert mit der Sortenwahl.

Piano: Brassicales