Artemisia absinthum

Würzig: die Blättchen werden nur zu fettreichen Speisen wie Gans oder Eisbein verwendet, um die Verdauung anzuregen.

Geschmack: bitter

Hilfreich: Wermut enthält viele Bitterstoffe und wird in Kräuterweinen verwendet. Aufgrund des hohen Thujon-Gehaltes, der Sinneswahrnehmungstörungen auslöst, sind nur 5 mg auf 1 liter Alkohol erlaubt.

Piano: Asterales