Mit dem 24. Juni beginnt traditionell die Ernte der Gewürzkräuter. Dazu sollte es vor der Ernte ein paar Tage trocken uns sonnig sein. Besonders geeignet zum Trocknen von Kräutern sind Minze, Lavendel, Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano und Liebstöckel. Alle diese Kräuter wachsen in einer kleinen Ecke problemlos im Garten.

Schnell trocknen

Um das Aroma der Kräuter zu erhalten, werden sie bei hohen Temperaturen im Schatten möglichst innerhalb von 24 bis 48 Stunden getrocknet. Danach werden die Kräuter verarbeitet und luftdicht verschlossen und dunkel aufbewahrt. So können sie uns in den Wintermonaten als Tee gute Dienste leisten.

Unsere eigene Ernte

Bevor wir uns in die Ferien verabschieden oder während wir Kräuter sammeln, können wir uns Fragen, was wir innerlich oder geistig ernten wollen. Was ist in uns in diesem Jahr gereift? Was ist unsere Essenz? Sie ist kostbar wie ein paar Tropfen des ätherischen Öles, das oft mühsam aus einem Destillationsprozess gewonnen worden ist.

Bewahre Deine Essenz